創業に対する想いをしっかり固めることが大切であること、そしてそれらをまとめるための質問を「創業のココロ」にてお伝えしました。創業に対する想いを書き出すことはできましたか？ 創業の想いが固まったところで、次は具体的にどんなことをコンセプトの要素として洗い出していけばよいのか。 今回は「まず決めるべきコンセプト3つの要素」...

・ブレずに自信を持ってお店を経営していくには？ ・今後しっかり業績を上げていきたい。でもどうやって？ ・近いうちにスタッフを雇うことになった。どう育てていこう？ そんなお悩みを抱えてはいませんか？ そう感じたら、見直していただきたいことがあります。 人気店はこれらの悩みは大抵クリアしているんです。 さて、人気店が必ず持...

・趣味を活かしてお店を立ち上げたい ・お店を出したいけれど、何から手をつければ良いのか分からない ・準備にどれくらいの期間が必要？？ 「自分のお店を出したい」そう思ったら、まず取り掛かるべきことは「コンセプト」です。 カフェ、ベーカリー、バー、サロン、アパレル、ベーカリー...etc. お店といっても色々ありますが、ど...